関西の西の果て、兵庫県佐用町。
周囲に山々が連ね、昼夜の寒暖差が生まれることから、幻想的な濃い朝霧が頻発する土地。
また、オオサンショウウオが生息し、初夏に天然のホタルが舞う自然環境が広がります。
私たちは、この特異な自然環境のなか、年間約60種のハーブを栽培しています。
集落の山々から生じる自然物(枯れ草、落ち葉、朽ち木)のみを用い、肥料、堆肥、農薬、除草剤は使用しません。
ハーブそのものが、この地の気候や水、土壌生物などと深く結びつき、植物本来の生きるチカラを養い、香りや色、その他成分などを高めます。
美しくも強かに生命を燃やす私たちのハーブが、誰かの心と身体を支える存在になることを心から願っています。
レモンマリーゴールド
¥500
やわらかなレモンのかおり。 ティー、煮込み料理、グリル、ビネガー、オイルなどに。
ミントマリーゴールド
¥500
華のような明るさと爽やかなかおり。 ティー、オイル、ドレッシング、ビネガー、ブラウニーやクッキーなどにも。
[単発]フレッシュハーブ便
¥4,000
*購入金額に関わらず、送料が発生する商品です。予めご承知おきください。 朝摘みした旬のハーブを、その日のうちに発送。農薬・肥料・堆肥を使わず、植物たちが自らの力で生き抜くなかで育んだ豊かなかおりをおすそわけいたします。 料理や茶、ハーブバスなど。 忙しい日々のなかで、ふと立ち止まるきっかけになれば嬉しいです。 私たちは関西最西端の地、兵庫県佐用町で年間約60種のハーブを育てる農家です。 古来、ハーブは天然の薬や香料として人々の暮らしに寄り添ってきました。 natural herb minato では、料理や茶、ハーブバス、観賞用として、日常的に暮らしのなかにかおりを取り入れています。 お湯を注いだ瞬間に立ちのぼるかおり 料理を彩るかおり 風に乗って漂うかおり そんな何気ないかおりが豊かさや幸福感を思い出させてくれるように感じています。 この度、ハーブをとおして皆さんに「かおりのおすそわけ」をしたいと思っています。 ■ フレッシュハーブ便 〈ポイント〉 ① つくり手が「これはぜひ食べてほしい」と思う旬のハーブを厳選してお届けします。 ② 収穫後すぐに仕分け・発送。農家だからこそできる鮮度と香りをお届けします。 ③ 使い方に迷わないよう、おすすめレシピを同封します。 〈内容〉 5〜8種程度の旬のハーブを詰めて、冷蔵便にて発送いたします。
楚々 そそ
¥500
楚々とは、〝美く清らかなさま〟を表す言葉です。 華やかで奥行きのあるかおりが料理をグッと引き締めます。原料に、艶やかで華のあるローズマリー、繊細で深みのあるタイムを。 焼き・蒸し野菜、たまご、肉など、素材そのものを愉しむ料理に馴染む、万能塩です。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 原材料 : ローズマリー、タイム、真塩 内容量 : 10g 賞味期限:製造日から12ヶ月 保存法 : 常温。開封後は密封のうえ冷蔵保存のうえ早めにお召上がりください。 製 造 : natural herb minato
翠嶺 すいれい
¥1,500
瑞々しいグリーン調のかおりとスパイシーな味わいは、ひとふりで料理に軽やかな広がりをもたらします。原料に、スパイシーで芳醇なブルーバジル、爽快で力強さのブッシュバジル、甘さと柔らかさのスウィートバジルを。 肉、パスタ、トマトやチーズを使った料理に向き、オイルとの相性も抜群です。一振りで軽やかな広がりをもたらします。 ※熱でかおりが飛びやすいため、仕上げに。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 原材料:ブルーバジル、ブッシュバジル、スウイートバジル、真塩 内容量:10g 保存法:常温。開封後は密封のうえ冷蔵保存のうえ早めにお召上がりください。 製 造:natural herb minato
華レモンバジル
¥800
かおりを最大限に生かすため、部位全体の5%程度しかない “花と若い穂先” を使用しています。 レモンらしい清涼感とサッパリした後味は、白身魚、野菜のグリルや蒸し、ポテトフライなど、幅広く活躍します。 ※熱でかおりが飛びやすいため、仕上げに。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 原材料:レモンバジル(華・穂)、真塩 内容量:10g 価 格:800円 保存法:常温。開封後は密封のうえ冷蔵保存のうえ早めにお召上がりください。 製 造:natural herb minato
楚々 そそ ボトル
¥1,500
楚々とは、〝美く清らかなさま〟を表す言葉です。 華やかで奥行きのあるかおりが料理をグッと引き締めます。原料に、艶やかで華のあるローズマリー、繊細で深みのあるタイムを。 焼き・蒸し野菜、たまご、肉など、素材そのものを愉しむ料理に馴染む、万能塩です。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 原材料 : ローズマリー、タイム、真塩 内容量 : 40g 賞味期限:製造日から12ヶ月 保存法 : 常温。開封後は密封のうえ冷蔵保存のうえ早めにお召上がりください。 製 造 : natural herb minato
翠嶺 すいれい ボトル
¥1,500
グリーン調の瑞々しい軽やかさを添えます。 原料に、スパイシーで芳醇なブルーバジル、爽快で力強さのブッシュバジル、甘さと柔らかさのスウィートバジルを。 サラダやパスタ、トマトやチーズを使った料理に向き、オイルとの相性も抜群。 一振りで軽やかな広がりをもたらします。 ハーブは肥料、農薬、堆肥等を使用せず、落ち葉や枯れ草などの自然物のみで育てたものです。 納得できる商品のみを提供したく、収穫したてのハーブを用いて製造するため、発送まで少々お時間をいただく場合があります。ご容赦ください。 原材料:ブルーバジル、ブッシュバジル、スウイートバジル、真塩 内容量:30g 保存法:常温。開封後は密封のうえ冷蔵保存のうえ早めにお召上がりください。 製 造:natural herb minato
糺 ただす
¥800
野草から茶ができました。手摘みした天然の和ハーブティーです。 日常的な不調に寄り添い、さらりと身体に馴染むことを考え、ブレンドしました。 原材料には、古来薬草として使われるドクダミ、スギナ、ヨモギを。特にヨモギは、日本において1000年以上利用される我々が慣れ親しむハーブのひとつです。 これらは、当園の敷地などにおいて、自らが手摘みしたもののみを使用しています。もちろん人為的に育てられたものではなく、天地(あめつち)の恵みにより生まれた天然物です。 本商品は約6杯分を想定した内容量となっております。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 商品概要 商 品 糺 ただす 原材料 ドクダミ、スギナ、ヨモギ 内容量 7.2g 製 造 natural herb minato
ホーリーバジル
¥800
SOLD OUT
ホーリーバジルは、インドの伝統医学アーユルヴェーダにおいて、「不老不死の霊薬」とも呼ばれる神聖なハーブです。やさしい甘みがふわりと立ちあがり、清涼感があと追いします。温かい時はやさしい甘み、冷めてくると清涼感が立ちます。時間とともに移ろう香りと味わいをお愉しみください。 心を落ち着けたいシーンにそっと寄り添ってくれるはず。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 *使用の目安:1g/杯 (本商品では約8杯分を想定) 原材料:ホーリーバジル 内容量:8g 価 格:800円 保存法:常温、開封後密封のうえ、早めにお召し上がりください。 製 造:natural herb minato
糺 ただす 大
¥2,500
*画像は7.2gサイズのものを掲載しております。自立式大袋(クラフト)120×230mmサイズにて用意いたします。 野草から茶ができました。 手摘みした天然の和ハーブティーです。 日常的な不調に寄り添い、さらりと身体に馴染むことを考え、ブレンドしました。 原材料には、古来薬草として使われるドクダミ、スギナ、ヨモギを。特にヨモギは、日本において1000年以上利用される我々が慣れ親しむハーブのひとつです。 これらは、当園の敷地などにおいて、自らが手摘みしたもののみを使用しています。もちろん人為的に育てられたものではなく、天地(あめつち)の恵みにより生まれた天然物です。 本商品は約6杯分を想定した内容量となっております。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 商品概要 商 品 糺 ただす 原材料 ドクダミ、スギナ、ヨモギ 内容量 36g 製 造 natural herb minato
ホーリーバジル 大
¥2,500
*画像は7.2gサイズのものを掲載しております。自立式大袋(クラフト)120×230mmサイズにて用意いたします。 ホーリーバジルは、インドの伝統医学アーユルヴェーダにおいて、「不老不死の霊薬」とも呼ばれる神聖なハーブです。やさしい甘みがふわりと立ちあがり、清涼感があと追いします。温かい時はやさしい甘み、冷めてくると清涼感が立ちます。時間とともに移ろう香りと味わいをお愉しみください。 心を落ち着けたいシーンにそっと寄り添ってくれるはず。 ハーブは100%当園で栽培したものを原料としています。 肥料、農薬、堆肥等を使用せず、園を囲む山々から生じる天然物(朽ち木、落ち葉や枯れ草)のみで育てました。 納得できる品質でお客さまへ届けたく、シーズン中は収穫したてのハーブを使用し、加工いたします。注文から商品が届くまで、1週間程度の時間を要します(繁忙期は2週間程度)。あらかじめご承知おきください。 *使用の目安:1g/杯 (本商品では約28杯分を想定) 原材料:ホーリーバジル 内容量:28g 価 格:2500円 保存法:常温、開封後密封,のうえ、早めにお召し上がりください。 製 造:natural herb minato